Фарш свиной — 0,5 кг Яйцо — 1 шт. Рис круглый — 0,5 стакана Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 50 мл Мука — 2 ст. л. Помидоры — 3-4 шт. Соль, перец — по вкусу Подсолнечное масло — 50 мл Специи Зелень Приготовление: 1. Рис промыть, залить водой и сварить до полуготовности, чтобы вода впиталась. 2. Лук порезать кубиками, зелень порубить мелко. 3. В глубокой миске смешать рис и фарш. Выбить яйцо, всыпать перец, соль, зелень, добавить специи, сметану. 4. Фарш выбить руками. 5. Сформировать из фарша небольшие, круглые котлетки. 6. На подсолнечном масле тефтели поджарить с двух сторон. 7. Переложите тефтели со сковороды в казанок. Приготовим соус. Помидоры перемолоть, 2 ложки муки развести с водой, добавить соль, приправу, ложку сметаны, все перемешать и влить к тефтелям, тушить на маленьком огне 10–15 минут. 8. Подавать тефтели с гарниром.
